Collège VOLTAIRE de Saint-Florent-sur-Cher

Jeudi 14 mars 2024 de 9h à 12h les élèves éco-délégués sont allés visiter le lycée agricole pour apprendre ce qu’est le maraichage. En effet, ils ont pour projet de mettre en place un éco-potager au collège.

Ils ont rencontré Emile Chavigny qui est maraicher et salarié pour l’exploitation du lycée Agricole. Il gère l’atelier maraichage où il produit des légumes pour la cantine et pour une petite vente aux particuliers à d’autres vendeurs de légumes pour les marchés dans le Cher.

Emile Chavigny interrogé par Ambre et Célian

Il leur a aussi expliqué ce que c’est le maraichage.

Nous avons retenu que le maraichage c’est produire toutes sortes de légumes (tomates, aubergines, concombres, etc.). Il y a au moins trente sortes de variétés de légumes. Il nous a appris aussi qu’on pouvait différencier un maraicher à un légumier car le maraicher fait une trentaine de variétés différentes alors que le légumier va être spécialisé sur une seule culture : par exemple en Bretagne les légumiers vont produire du chou ou du poireau. Ils vont avoir que deux cultures différentes.

Pendant l’atelier, les élèves ont mis la main à la pâte et ont planté du céleri et des salades. Il faudra attendre 3 mois pour récolter les salades et 6 mois pour récolter les céleris

En complément de cet atelier, ils ont pu découvrir le lycée agricole et ses formations .

L’atelier Maraichage

L’atelier Maraichage